酢ムリエのここだけ話 COMING SOON

酢ムリエ紀行…パイナップル畑の巻

2つ並んでいる右のパイナップルが酢ムリエ指定の熟したパイナップルです。
世界的に続くパイナップルの不作。
こんな作柄だからこそ畑に行って、お願いをして参りました。
今回は、タイの奥まで行ってみました。

もっと甘く、もっと酸っぱく、もっと香りよく!
栽培方法、搾汁方法、多岐にわたるテーマで相談して参りました。来年はもっともっとパイナップルの酢が美味しくなります。
ご期待ください。

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